关于举办第十三届大学生糕点焙烤技能大赛的通知
各学院及广大学生：
为丰富我校学生的食品文化，培养大学生的焙烤技能，激发其创造能力和动手能力，特面向全校本科生举办第十三届糕点焙烤技能大赛，本次大赛由食品学院承办，现将有关事宜通知如下：
一、大赛内容
本次大赛以焙烤糕点为主，自行设计食品配方、加工方式与产品形态，在规定时间内完成糕点食品制作。
二、参赛对象与要求
1.参赛对象
在校本科生均可以团队的形式参赛，每个参赛队学生人数2-3人。
2．参赛要求
参赛队应独立完成作品的选题、设计和制作等工作，所有作品必须为在校大学生的原创作品，不得将教师科研成果或市售产品作为作品参赛。
三、报名时间及方式
报名时间自本通知发布之日起截止10月12日，参赛学生请登录学科竞赛网 （https://xkjszx.nwafu.edu.cn），在“2025年糕点焙烤技能大赛”项目中进行报名，同时填写报名表（附表1）并在系统中提交，以便评审组审核其创新性、可操作性。完成报名后，请加入2025烘焙技能大赛交流QQ群:1030101081。
四、竞赛时间安排
1.初赛
10月中旬在食品学院实习工厂焙烤车间进行初赛。评审委员对项目进行初评后，遴选部分项目进入决赛。
2.决赛
11月中旬安排决赛，具体时间另行通知。
五、参赛作品评选及奖励办法
1. 作品评选
评审委员通过现场质询、实物品尝等环节，对作品的创新性、营养性、安全性、风味等方面进行综合评审，确定获奖作品。
2.奖励办法
比赛设一、二、三等奖。一等奖按参赛团队5%选取，二等奖按参赛团队8%选取，三等奖按参赛团队10%选取。学校将为获奖者颁发证书，同时，根据《西北农林科技大学“第二课堂成绩单”学分认定实施细则（试行）》记入学分。
六、注意事项
有发热、乏力、干咳等症状的人员不得参加。
联系人：刘老师 陈老师
联系电话：029-87092940
2025-10-09