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关于举办第十届大学生糕点焙烤技能大赛的通知

作者:  来源:  发布日期:2022-10-28  

各学院及广大学生:

为丰富大学生的食品文化,培养大学生的焙烤技能,激发其创造能力和动手能力,特面向全校大学生举办第十届糕点焙烤技能大赛,本次大赛由食品学院承办,现将有关事宜通知如下:

一、大赛的内容

本次大赛主要以焙烤为加工手段,自行设计食品配方、加工方式与产品形态,在规定时间内完成糕点食品制作。

二、参赛对象与要求

1.参赛对象

在校大学生均可以团队的形式参赛,每个参赛队学生人数不超过3人。

2.参赛要求

参赛队应独立完成作品的选题、设计和制作等工作,所有作品必须为在校大学生的原创作品,不得将教师科研成果或市售产品作为作品参赛。

三、报名时间及方式

报名时间自本通知发布之日起截止10月30日,参赛学生请登录西北农林科技大学学科竞赛网(http://xkjszx.nwafu.edu.cn),点击竞赛报名端口,在“2022年糕点焙烤技能大赛”项目中选择团队形式进行报名,同时填写报名表并在系统中提交。完成报名后,请加入2022烘焙技能大赛交流群(群号:827261502)。

四、竞赛时间安排

1.初赛

11月上旬在食品学院实习工厂焙烤车间进行初赛。评审委员对项目进行初评后,遴选部分项目进入决赛。

2.决赛

11月下旬安排决赛,具体时间另行通知。

五、参赛作品评选及奖励办法

1. 作品评选

评审委员通过现场质询、实物品尝等环节,对作品的创新性、营养性、安全性、风味等方面进行综合评审,确定获奖作品。

2.奖励办法

比赛设一、二、三等奖。一等奖按参赛团队5%选取,二等奖按参赛团队8%选取,三等奖按参赛团队10%选取。学校将为获奖者颁发证书,同时,根据《西北农林科技大学本科生创新创业与素质教育学分管理办法》记入创新创业与素质教育学分。

六、注意事项

按照疫情防控要求,报名前14天内如果有疫情严重地区人员接触史、疫情严重地区旅居史的人员,或有发热、乏力、干咳等症状的人员不得参加。

联系人:秦老师 阙老师

联系电话:029-87092940


教务处 食品科学与工程学院

2022-10-28



  
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